フィーレってのは、カマがついた状態の魚。以下、送料が無料になってたので買った。1.2kgで3500円。 www.tsukijiichiba.com さばき方は以下を参考にやったら結構かんたんだった。皮がうまく引けるかどうか、包丁でかんたんに皮が切れてしまうのではないかと…